为什么食品里面都会放食品干燥剂

中秋节快到了，我们在吃月饼的时候，打开盒子包装里面是不是都会有一包白色的小小的东西呢，那个就是我们叫做干燥剂的东西，其作用就是保护月饼被湿气侵扰，因为如果里面不够干燥被湿气环境侵扰的话，就会导致月饼的口感会被改变变质甚至在保质期到来前就完全不能吃了。不只是月饼很多食品等一些需要保持干燥的物品里面都会有干燥剂的身影，为什么食品里面都会放食品干燥剂呢？

我们根据做了一个数据实验湿度指示器，以一份炒瓜子为例：我们买了散装刚刚出炉的炒瓜子，然后在期间在一份放了食品干燥剂，其中一份什么都没有放，同样的技术密封起来，六个月180天之后，检测了两份炒瓜子的含水量，没有干燥剂的含水量为：7.69%；放了干燥剂的炒瓜子含水量为：4.22%；从目测和手感上来看也完全不一样，没有放干燥剂的那份已经有点像我们开封后没有密封好受到湿气影响的后果了。

其实包装袋虽然是密封的，但其对于水汽还是有一点点的可渗透性的；湿气进去如果没有干燥剂就只能给内里包装密封的食品去进行吸附，就会大大影响到口感，如果有干燥剂的话大部分的湿气会给干燥剂吸收掉，对食品的影响就不会这么大，打开时候的口感还是可以像刚刚出厂一样，所以对于食品，特别是油炸炒制的那种脆香口感的食品，食品干燥剂是必不可少的存在。

我们对于室内也是需要干燥剂的，特别是现在湿气越来越重，至少需要无钴无卤湿度卡去查室内环境等的湿气然后搭配干燥剂一起使用。文章出处佛山市顺德区特普高实业有限公司：www.topcod-sdk.com/